Denizli’de Zeytin Hasadı Sezonu Açıldı: Bereketli Topraklar Altın Sıvı Üretiyor
Denizli’nin bereketli topraklarında zeytin hasadı heyecanı başladı. Ekim ayının ilk günlerinde üreticilerin büyük bir titizlikle topladığı zeytinler, Ocak ortasına kadar sürecek yoğun bir çalışmanın ardından sofralarımızın vazgeçilmezi olan ‘altın sıvı’ya dönüşüyor. Buldan ilçesindeki modern zeytinyağı işletmelerinde, dalından toplanan zeytinler ortalama bir saat gibi kısa bir sürede yüksek kaliteli zeytinyağına işleniyor.
Zeytinler Nasıl Altın Sıvıya Dönüşüyor? İşleme Süreci Detayları
Çuvallar veya kasalarla işletmelere getirilen, genellikle Gemlik türü zeytinler ilk olarak tartılarak teslim alınıyor. Ardından, zeytinyağı fabrikalarında hummalı bir çalışma başlıyor. Yaklaşık 1 saat süren bu süreçte, zeytinler öncelikle temiz suyla yıkanıyor. Temizlenen zeytinler, özel makinelerde hamur kıvamına getiriliyor. Bu aşamada zeytinin yağı ve çekirdeği ayrıştırılıyor. Son olarak, elde edilen zeytinyağı filtreleme işleminden geçirilerek berrak ve saf haline kavuşturuluyor. Vatandaşlar, bu sürecin her adımını gözleriyle takip ederek kendi zeytinyağlarını teslim almanın keyfini yaşıyor.
Üreticiler Verimden Memnun: ‘Bu Yıl Zeytin Verimi Çok İyi’
Buldan Bozalan Mahallesi’nde zeytin üreticiliği yapan Mehmet Ali Taşlı, bu yılki zeytin hasadının verimliliğinden oldukça memnun olduğunu belirtti. Taşlı, geçtiğimiz yıla oranla verimin benzer seviyede seyrettiğini ifade ederek, “Üretim anlamında verimden memnunuz. Zeytinlerimiz, tarih boyunca barışın ve bereketin simgesi olmuştur. Ege ve Akdeniz ikliminin bu özel meyvesi, doğru bakım ve mücadele ile daha da verimli hale geliyor. Özellikle halk arasında ‘bordo bulamacı’ olarak bilinen bakır sülfatın düzenli kullanımı, erken don olaylarına ve zararlılarla mücadelede önemli fayda sağlıyor. Bu tür önlemler, üreticimizin yüzünü güldürüyor. Günümüzde kuraklık gibi çevresel sorunların pek çok canlıyı olumsuz etkilediğini görüyoruz. Devletimizin ve yardım kuruluşlarının bu konudaki çalışmaları takdire şayan. Ülkemizdeki su kaynaklarının korunması büyük önem taşıyor.” dedi.
Zeytinyağı İşletmesinden Açıklamalar: 5 Kilodan 1 Kilo Zeytinyağı
1 Ekim itibarıyla zeytin toplama sezonunun başladığını ve üreticilerin ürünlerini Delice Zeytinyağı işletmesine getirdiğini belirten işletme çalışanı Duran İncekız, günlük 80 ton işleme kapasitesine sahip olduklarını söyledi. İncekız, bu yılki yüksek verim sayesinde 5 ila 6 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edildiğini vurgulayarak, “Bu yıl zeytin veriminin çok iyi olmasından dolayı kilogram başına elde ettiğimiz zeytinyağı oranı oldukça yüksek. Müşterilerimizin memnuniyeti bizim için en önemli öncelik. Elimizden gelen tüm gayreti göstererek onlara en kaliteli hizmeti sunuyoruz. Üreticilerimize de bereketli bir sezon diliyorum.” şeklinde konuştu. Bu durum, tüketiciler için daha uygun fiyatlı ve kaliteli zeytinyağı anlamına gelirken, üreticiler için de yüz güldüren bir tablo ortaya koyuyor.
habersaat.com.tr olarak, Denizli’deki bu bereketli zeytin hasadı sürecini yakından takip etmeye devam edeceğiz. Kaliteli zeytinyağının sofralara ulaşması için gösterilen çabalar, bölgemizin tarımsal potansiyelini bir kez daha gözler önüne seriyor.
